Углеводы принадлежат к тем основным веществам, без которых невозможна нормальная жизнедеятельность человеческого организма. В кулинарии сахар является одним из наиболее широко используемых пищевых продуктов.Все сладкие блюда и напитки, соусы, кондитерские изделия приготавливаются с добавлением сахара.
Сахарный песок является сырьем для приготовления сахара- рафинада. Ценным свойством сахара является его способность консервировать, предохранять от порчи плоды, ягоды, молоко. При недостаточности сахара в питании наступает углеводное голодание, организм слабеет, человек худеет, теряет мускульную силу.
(Visited 10 times, 1 visits today)
