Сахар с молоком уварить до 110 градусов, добавить патоку и, помешивая лопаточкой, уварить массу до 118 градусов. После охлаждения добавить в массу ванильную пудру и взбивать.
Молочная помада имеет темнокремовую окраску и нежный приятный аромат.
Сахар 638, патока 199, молоко 797, ванильная пудра 4. Выход 1 кг.
(Visited 6 times, 1 visits today)
