Խնձորով կարկանդակ ամերիկյան ձևով………

Բաղադրիչները

Խմորը

Ալյուր — 450 գրամ

Կարագ — 300 գրամ

Սառցե ջուր — 150 գրամ

Աղ — մի թեյի գդալ

Լցոնում

Խնձոր — 850 գրամ

Օսլա — 25 գրամ

Ալյուր — 25 գրամ

Շաքարավազ — 150 գրամ

Հյութ — կես կիտրոնից

Կարագ — 30 գրամ

Աղացած դարչին `0,5 թեյի գդալ

Ընկույզ — պտղունց

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ ամերիկյան խնձորով կարկանդակ

Քայլ 1

Եկեք խմորը պատրաստենք: 450 գրամ ալյուրը խառնեք խառնիչի ամանի մեջ: Ալյուրին ավելացնել մեկ թեյի գդալ աղ: Խմորը պատրաստելու համար մենք օգտագործում ենք հատուկ վարդակ:

Քայլ 2

Կտրեք փոքր խորանարդի մեջ 300 գրամ սառը կարագ: Ալյուրին ավելացնել թակած կարագը:

Քայլ 3

Լավ խառնել, մինչև կարագը դառնա ոլոռի չափ: Առանց դադարեցնելու խառնուրդը, ավելացրեք 150 միլիլիտր սառցե ջուր:

Քայլ 4

Նման խմորը կարելի է պատրաստել ձեռքով: Դա անելու համար կարագը դանակով ալյուրով կտրատեք, մինչև կարագը դառնա ոլոռի չափ: Ավելացնել ջուր և արագ հունցել խմորը :

Քայլ 5

Պատրաստի խմորը փաթաթեք խոհանոցային փաթաթվածով և ուղարկեք այն սառնարան առնվազն երկու ժամ:

Քայլ 6

Պատրաստեք լցոնումը: 850 գրամ խնձոր: Խնձորները մաքրում ենք կլեպից և միջուկից: Կտրել խնձորները մոտավորապես 0,5 սանտիմետր հաստությամբ կտորների մեջ: Կտրտած խնձորները դնել ամանի մեջ:

Քայլ 7

Ավելացնել մի պտղունց մշկընկույզ, կես թեյի գդալ աղացած դարչին, կես կիտրոնի հյութ, 150-170 գրամ շաքար, 25 գրամ օսլա, 25 գրամ ալյուր, 30 գրամ հալված կարագ և լավ խառնել:

Քայլ 8

Պատրաստի խմորը դուրս ենք հանում սառնարանից: Խմորը դնում ենք սինիի վրա այնպես , որպեսզի խմորը դուրս գա կողմերից այն կողմ ՝ 3-4 սանտիմետրով:

Քայլ 9

Մնացած խմորը գլորում է մի շերտ երեք մմ հաստությամբ և կտրվում ժապավեններով 2-3 սանտիմետր լայնությամբ:

Քայլ 10

Խմորի հետ միասին պատրաստեք  լցոնումը,  հավասարեցրեք այն:

Քայլ 11

Դուք կարող եք ծածկել կարկանդակը խմորի շարունակական շերտով, բայց պատրաստելու ենք պատրաստված ժապավենների զամբյուղ: Հարմարության համար մենք դա անում ենք երկու քայլով: Մենք երեք ժապավեն ենք դնում շարքով, ապա դրանք հյուսում ենք լայնակի ժապավեններով և ավարտում ենք ևս երկու ժապավեն հյուսելով:

Քայլ 12

Մենք կտրում ենք ավելցուկային ժապավենները, կպցնում ենք բոլոր ծայրերը, կրկնապատկում և հյուսում ենք պարանով ՝ բարձրացնելով այն կարկանդակի գագաթին:

Քայլ 13

Քսուն ենք խնձորի կարկանդակը ձվով և այն ուղարկում ենք նախապես տաքացված ջեռոց մինչև 190-200 աստիճան ջերմաստիճան: Թխել տորթը 45-50 րոպե, մինչև եփվի: Պատրաստված խնձորի կարկանդակը հանել  ջեռոցից, թող մի փոքր սառչի, շաղ տալ շաքարի փոշի :

Քայլ 14

Մենք մատուցում ենք համեղ ամերիկյան խնձորի կարկանդակ պաղպաղակով կամ թեյով:

նյութը պատրաստեց՝ TARM-LUR.RU

(Visited 30 times, 1 visits today)

sirartsir

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наверх